さぴお
のぼった
ぬれいえふ
てんしゅー
928GTS
コメント
どもです。
最後に行ったのは25年前(笑)
さて、いまいったらどうなんでしょ🎵
いにしえの記憶にとどめた方が良いかもね👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月3日 21:50こんばんは。
コスパも判断のうち…ですが、ココの店はブランド料でしょうね。
日々進化して、どうこう言っても美味いんだから。 でも1250円は辛い(笑)
やっぱりネコが好き | 2020年4月3日 22:17前回よりかなり好印象のようですね😊
ここは確か無化調だったのでは？🤔
恐らく25年前に食べてるんですけど、
まったく覚えてません😅
行かなきゃ！
NORTH | 2020年4月3日 22:49おはようございます！
久々見たらレポがすげ〜進んでるし😅 しかし恐ろしいペースで食べてますね😳 春木屋は吉祥寺をネジロに遊んだ時代に偶に行きましたが、昔は安かったんすよ😓 最近の価格にはちょいとビックリしてます。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月4日 06:59さぴおさん，どうもです。
美味しいんですよね～。
でも高すぎるんですよね～。
RAMENOID | 2020年4月4日 07:10三年半前に初訪問。555のゾロ目でした。
読み返したら、私もラードを誉めていました。
でも、価格が同じく減点対象に（苦笑）
おゆ | 2020年4月4日 08:10おはようございます^^
失礼ながらそれほど原価をかけているようには
思えないので、利幅は大きいんでしょうね。
値段に見合うのか、超久々に試してみたくなります。
としくん | 2020年4月4日 08:19おはようございます^^
春木屋さんの味は好きですが、ちょっと高すぎますよね。
恵比寿にもっと高いお店もあります。
一度いかがですか(笑)
中華麺酒房 中華そば すずらん
mocopapa | 2020年4月4日 08:29おはようございます。
ラード全開のスープのようで、パンチがありそうですね！
日本が狭くなった（笑）地球温暖化による海面上昇ですかねww
poti | 2020年4月4日 08:39こんにちは
確かに大盛りにすると1400円！
いや〜ちょっと高いよな。。
とはいっても一度は食べてみたいかも
キング | 2020年4月4日 13:04こんばんは！
私の住まいもありますが、ウマいんですけど2回目はないかなって印象です。
2年前に今より更にヘタレなレビューで吉祥寺でなぜか味噌（当時1050円）を食べて84点付けてました。
でも、今なら同じぐらいの点数になりそうな予感ですｗ
町中華なら2杯食えますからね(笑)
塩対応 | 2020年4月4日 22:44こんばんは
旨くてニコニコでも、1番ツライのがお値段。
そりゃ笑顔にもなりますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月5日 18:59
どうも、さぴおです。
久しぶりに荻窪の老舗名店へ。
最後に伺ったのはRDB始めたばかりの3年前。
今はどう感じるのやら。
開店の11時に伺うと早開けしていたようで、先客1名。
ワンタンメンの値段を見て、中華そばに変えようかと思いましたが、何とか初志貫徹。
麺上げは平ザル。
出汁を寸胴から掬うときに
お玉の底でクルクルとかき混ぜ、攪拌させてから掬ってました。名店のオペを任されてるだけあって、しっかりしてました。
⚫実食
ラード全開だ！
仕上げオイル強めで、香ばしさも感じるような。
いつもはラードパンチがあると嗜好から外れるんですが、香ばしさもあって美味いね！
醤油のまったりとしたタレに豚、煮干、香味野菜と思われる出汁が絶妙にマッチ。
恐らく化調？もあって得も言われぬヒキが際立っています。（無化調だったらごめんなさい）
麺は中太縮れ。ﾌﾞﾙﾌﾞﾙとした弾力があって少し固茹でかな。
啜ると、ラードの香ばしさが乗って美味し！
ワンタンは「絹豆腐のような心地」とあるとおりにかなりのチュルリンさ。
先日、三鷹の満月でワンタンメンを頂きましたが、あちらよりも皮が厚いので、絹というのは言い得て妙。
あちらは、雲の名前のように消えていきますから。
中身は豚案ですね。
まぁ、トッピングのメンマ、海苔、チャーシューは普通。ここはちょっとムムっと来ました。
⚫おわりに
久しぶりに食べに来て、正直かなり舐めてたんですが、流石は名店ですね。
永福町大勝軒とはまた違う東京老舗ラーメンがここにはあります。