Item: 中華そば よしかわ
Rating: 92
Author: よっしーＲ

92点

本日は限定狙いで..
『中華そばよしかわ上尾店』ｻﾝに訪問です。

スープは大量の鮟鱇や煮干がブチ込まれた鮟鱇スープ。
前回のまだ時期が早かったせいか？フレッシュな煮干先行ではなく､､
まるで鮟鱇鍋を喰らっているような旨味がギューっと凝縮された鮟鱇スープを楽しめますよ。
具材の鮟肝を溶かすと更に旨味が⤴アップする贅沢鮟鱇スープです。

麺は自家製ストレートの中細麺が若干カタメの茹で加減。
小麦香るパツンっとした食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、鮟肝､鮟鱇の唐揚げ､メンマ､とろろ昆布､３種のネギ。
鮟肝は食べて良し､溶かして良しの極上品！
カリフワな鮟鱇の唐揚げも絶品ですね。

残ったスープにライスドボンはマストですね。
サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

よしかわ上尾店冬の風物詩を提供終了間際に堪能ォ！
また年末の提供を楽しみにしてまーす！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪