仕事が終わったのは夜遅くでした。

夕飯食べたい・・・・・
くるまやラーメンか❓

うーん。
そうだ、オススメされた和光に行ってみよう❗
昼は移動に時間がかかりそうな場所だったし。

正解でした。
昼に車で行くと、かなり渋滞とかしそうなあたり。
これはアブなかった（笑）

何を食べるか❓
まぁ、選択肢は一つ。
ネギ味噌ラーメン。

ライブクッキング状態のカウンター席にて、シャカシャカと鍋を振る店員さんを眺めていると完成でしたが、ちょっとしたアクシデントがあり、再度作り直しからの提供です。

【スープ】
立ち上がり続ける湯気。
ひと口飲んでみるとかなり熱めな仕上がりのスープ。
味噌感が強いと言うか、濃いめの味つけと言うのでしょうか❓
口の中は熱々の味噌に包まれる感じで、豆板醤強め的に感じる辛味ネギからの辛味が程よく合う。
辛さ強めで、ニンニクが走ってこない印象。
サービスライスが実によく合う。

【麺】
くるまやラーメンらしさがあり、太麺と呼ばれる麺。
熱々スープを纏って、イイ具合に啜れて、もやしとネギと合います。

【具】
辛味ネギ、炒めもやし、生ニラ。
もやしの火の入れ具合がイイ❗
そして、豆板醤強めのネギがビシッとライスにも合います（笑）

若干好みに左右されてしまったところもありますが、超アツアツなスープは魅力的であり、もやしの炒め具合も良いのですが、食べ慣れた味が舌の記憶と比較してしまうところが否めないのですが、クオリティが高いくるまやラーメンであることを知ることができ、麺を食べ終え、具とライスを頬張り続けながら完食。

食べに来て良かった🎵
こちらのネギ味噌、納豆がきっと合いそうな予感がしました。

ご馳走様でした。