３月２０日（祝・金）１５時２０分頃訪問。先客ほぼ満席。

この日は千葉駅周辺で、先の灯花さんに続いて２軒目は雷さんへ。
灯花さんへ向かう際に、しっかりと場所はチェックしておきました。
外待ちはないようですので、そのまま入店します。
右手に券売機があり、まずは食券を購入します。
ハイテク系で、まずはメニューを選択し進んでいく感じですね。

ラーメンのところから、濃厚雷そばを選択します。
折角ですので、豚も控えめに１回だけプッシュします。
店員さんへ食券を渡すと、厨房の見える側のカウンター席へ案内されました。
お好みはニンニクなしで、アブラなどは普通でお願いしました。
厨房は店長さんでしょうか、ホールや片づけ等は男女店員さんの３人で切り盛り。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290355.html

ガチ盛するなら、野菜マシの食券が必要ですね。
今回はノーマルですので、安心の標高ですね。


では早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290359.html

動物系は豚の濃厚系のタイプ。
アブラも多い感じで、白湯系の粘性のあるスープですね
ヘビーな仕上がりで、なかなか中毒性もありますね。
今回はなしにしましたが、ニンニクを入れた方がマストですね。


続いて麺を
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290363.html

極太麺は加水率高めの平打ち気味の少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減やや固めで、モチモチとした美味しい麺ですね。
程よくスープを吸っていい感じの色になっていますね。
並盛で、麺量は２５０ｇ。

天地返しの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290366.html

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、アブラ。

チャーシューは豚のバラロールタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290370.html

可也の大判ですが、厚さはやや控えめな感じ。
しっかりと加温されており、箸でも切れる感じの柔らかい仕上がりですね。
もう少し厚みがあれば申し分なしですね。

野菜はもやし中心で、シャキッとした感じの茹で加減ですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290375.html

頂上付近にはアブラもかけてくれています。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290373.html

後半は少し重たく感じたので、卓上のダブルペッパーをかけてみます。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290377.html

爽やかと言うと語弊があるかも知れませんが、さっぱりしますね。


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12584090181-14732290380.html


濃厚なアブラ多めの白湯タイプの二郎系な一杯でした。
いつも濃厚にしてしまうので、普通の雷そばも食べてみたいですね。
開店後、２ヶ月近く経ちましたし、ころなの影響もあってでしょうか。
混雑時間帯をずらしたこともあり、並ばずにいただけるのは嬉しいですね。
折角ですのでもう一軒行きたかったのですが、最近食べれなくなりました。
さくっと２杯頂いて、帰路につきました。

今年頂いたチャーシュー　１６９枚／７４杯
今年頂いた唐揚げ　１６３個


ごちそうさまでした。