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「【限定】会津山塩と帆立のラーメン」@うえんで 山鹿店の写真2020年3月下旬 【限定】会津山塩と帆立のラーメン800円
福島遠征2日目第1弾に此方を訪問。9時15分頃の到着で中外待ち6名。名簿に名前を書いて順番を待つ。
待っている間に注文を聞きにきたので標題の限定を注文。到着から30分弱で着丼となる。
スープはオホーツク産のホタテと会津山塩を合わせた透き通る清湯塩。じんわりとしたホタテの優しい出汁が山塩の味わいを引き立て体に沁み入る旨いスープだ。但し以前に会津山塩を食べた時よりも塩分濃度は高め。好みの問題だがもっと塩気を抑えたら方が好きだ。
麺は棣鄂製の中太ストレート麺。硬めの茹で加減でツルリとした麺肌。美味しい麺だが麺だけ少し浮いているようにも感られた。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラ4枚。肉の旨みが半端ない逸品。スープの味にも影響を与えない味付けは流石だ。メンマも薄味で良い。
サクット完食、スープも完飲み。体に沁み入る旨い一杯、ご馳走様でした。
PS ヒデさんに一歩リードして最多レビュアー。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは!
福島遠征乙でーす。
こちらは前回行きたかったお店です。
透き通った清湯スープ美味しそうです。

麺’s | 2020年3月28日 09:46

kamep-さん,どうもです。
私が行った時もこのメニューはありましたが,激しく迷った末にデフォ山塩にしてしめいました。
帆立出汁,美味しそう……。

RAMENOID | 2020年3月28日 09:49

最多レビュアーおめでとうございます㊗️
塩分濃度高めは残念ですが、綺麗なスープが素敵です😊
ミデッテでも提供して欲しいです。

NORTH | 2020年3月28日 10:06

こんにちは。
ほぼ同じ時間におぢさん二人でレポ上げないで下さい。
仲良過ぎでしょう笑笑

てる氏 投薬中 | 2020年3月28日 13:45

どもです!
ホタテが溶け込んだ塩、美味そう!!
塩派としては、必ずや行きたいお店なんですよ。
最多レビュー、おめでとうございます!

さぴお | 2020年3月28日 13:56

こんにちは~
ホタテメインの優しい味わいは好みですー!
こちらにはもう4回目なんですね、自分もいつかは👌✋

銀あんどプー | 2020年3月28日 16:06

こんにちは
会津も喜多方も何度も行っても行ききれないほど
お店とメニューがありますね。
次回は二郎リベンジです(*^-^*)

mocopapa | 2020年3月28日 17:42

こんばんわ~

何度見ても美味しそうですね~♪
実は先日の日帰り会津若松ツアーで二軒目でどう?って提案も合ったんですが二郎を食べた後には無理で断念でしたw

バスの運転手 | 2020年3月28日 18:14

こんばんは(*^^*)

此方は何でも美味しいでしょうから、
出来れば全メニュー制覇したいですよ。
最多レビュワー争奪戦、見守ります(笑)

としくん | 2020年3月28日 18:50

こんにちは

みなさんのレビューも拝見しましたが
やはり、この塩に惹かれますね。
麺も好きなタイプだと思います。

ももも | 2020年3月28日 19:58

こんばんは!

コレ☝️他の方のレポで見ましたが、何度見ても旨そうです😋 うつく島福島に行って癒されたいです😍

こんばんは。
コチラはずっと指を咥えて羨ましがっているお店ですw
会津山塩よりやや塩気が強めでしたか、麺の強さに合わせた感じなんですかねー。
福島も行ってみたいお店が多すぎて困ります(笑)

塩対応 | 2020年3月28日 20:27

どもです。
三代目頑張ってますね🎵
限定も突飛な事やらずにうえんでさんらしい😄

こんばんは。
ここに四回も行けてるのはとても羨ましいです!今度福島行く予定ありますが、こちらは是非とも行ってみたいです(*^^*)

poti | 2020年3月28日 23:59

おはようございます
会津山塩の美味しさが出ているようですね
塩分に関してはもう少し抑えられていると更にでしたか
今や有名になったうえんでで最多レビュアー
ヒデさんと西崎阿波野のような素晴らしい争い
期待しております!
って西崎阿波野古すぎるか😂

キング | 2020年3月29日 05:47

そうですか。塩気が以前よりも…
さすが、最多レビュアーですね。

私は気にならずに無我夢中でした苦笑

おゆ | 2020年3月29日 08:23

きれいなスープですね〜!
こんな限定も出しているとは。

カナキン | 2020年3月29日 10:55

こんばんは。
この日は喜多方で皆さん来られていることを知り会津へ先に行っていればと思いましたよ😅
これとつけ麺のレビューが残っているので…🤭

ヒデ | 2020年3月29日 22:13