鬼北キジの手打ち中華そば 880円

3月中旬の夜、近所に買い物～と出かけたが、
小腹が空いたので、ちょっとドライブ。
先輩のレポで気になっていたこちらへ。

駅近辺のコインパーキングに車を止めて、テクテク。お店発見で突入。

20時40分ごろで約9割のお客さん。人気店ですね。
空いていたカウンターに座り、
店員さんに ラーメンだけですが大丈夫ですかーと聞くと、
大丈夫ですよー とOKをいただき、ホッ。
中華そばと釜揚げしらすご飯を注文。

周りの皆さんは当然飲まれてますが、
ラーメンを注文されている方もたくさんいます。

つまみのメニューを見ると、刺身など約20種類が。しかもオール400円とリーズナブル。
見てると食べたくなりますわ～。
ラーメンのメニューもそうですが、本日の日付が書かれていて、メニューは日替わりなんですか？先輩。

暫くして着丼。
いい香り、ほんのりピンクのチャーシューも美味しそうです。

先ずはスープを。
岩手鴨と鬼北キジの出汁に追い節、数種類の醤油とみりんを合わせたタレとのスープは、
表面の香りのよい油、上品で厚みある出汁の旨み、出汁とのバランスのとれた芳醇な醤油タレが合わさり、味わい深く広がります。
美味しいです。
キジは初めてですが、独特な癖もないんですね。調理の仕方かな。

麺は、平打ち縮れ。
プリモチな食感が堪らない。
美味しいです。これはいくらでも食べれるぞ。

具は、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ねぎ。
チャーシューは、鶏と豚の2種類。どちらも噛む度に旨みが溢れる絶品もの。

最後に、残ったスープと、釜揚げしらすご飯を いただき終了。

上品で厚みある出汁の一杯。プリモチな手打ち麺も絶品。
美味しくいただきました。


会計をしていると、店の奥からトントントントンと音がするので見てみると、麺を切っているところでした。
ここで 打ってるんですねー。打つとこ見たい。
先輩レポを見ていると、細麺などいくつか麺の種類がありますが、すべてここで打ってるんですか？先輩。

次は 飲みながら。
また 来ま～す。