3/7(土)の11:31頃に行ってきました。
かなり前から行きたいと思っていたが、場所がらなかなか行く機会がなかったが、ようやく行けることに。
その間何度もテレビに取り上げられ、当初よりさらに人気が出たんじゃないかな。
並びは約40人といったところか。
いつも通りなのかどうかはわからないが、やはりそこそこの行列だな。
待つこと1時間半ちょっとで店内席へ案内された。
席に着いてからは5分程度で着丼、トータルでは1時間と40近く待たされたかな。
席数が少ないからか、回転はやや遅いかな。
ということでまずはスープから。
鴨の風味がし、日本蕎麦でもいいのではと思えるやさしいスープ。
鶏出汁も効いて、醤油の味もちょうどよく、なかなか美味しいスープだ。
麺は、細めのストレート。
全粒粉入りで、つるつるとして喉越しがよく、これもなかなか美味しい。
スープともよく合っている。
具は、チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマに薬味のネギとカイワレ。
チャーシューは鶏と豚の2種で、鶏は味はあっさりと控えめで、とにかく肉自体がやわらかくて美味しい。
大きさもやや大きめで、こらが2切入っている。
豚の方は低温調理タイプで、これまた味はあっさりで、やわらかくて、また脂身が少しあるから、甘味があって美味しい。
しゃぶしゃぶを食べているような美味しさかな。
味玉はこの手の店にしては珍しく、ほぼ完熟の茹で加減。
これも味付けはあっさりで、麺、スープとのバランス的にちょうどいい感じ。
逆に少し固めなのがまた珍しく、美味しければどっちでもいいんだな。
メンマは少しコリコリし甘めの味付け。
いつも通りだが、スープが冷めてくるとまた味わいが違い、あっさりしながらもしっかりした醤油味をより感じることができ、改めて美味しいスープだなと感じた。
炊き込みご飯がなかったのが悔やまれるが、大盛にしたし、量的もそこそこ満足できたな。
後味もスッキリで、また機会があれば食べたいな。

ただ並びがここまでだと、少し行くのに勇気がいるかな。
食べ終えて帰る頃にもまだ行列の長さは変わっていなかったし、平日の夜とかが狙い目なのかな？
立川辺りに支店作ってくれないかな？