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「とき卵ラーメン」@ラーメン 大山家 昭島店の写真しっかりした家系スープ。
麺と具材にとき卵が絡まるとマイルドに味が変わる。
ちょっとしたアイデアだが多くある家系店舗と差別化され、客にとって行きたくなる理由になる。
ご馳走様でした。また来ます。

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