Item: 地鶏中華そば 祥秀
Rating: 88
Author: ゆう。

88点

久しぶりに祥秀さんに伺いました。
ラーメンスタンプラリーの無料券を使用しました。
中華そばと塩ラーメンが該当との事で塩ラーメンにしました。
地鶏の卵かけご飯も追加して、Bセットになりました。

Bセットの塩ラーメンが到着。
スープは鶏ベースに魚介を足してスープの旨味に奥深さを与えています。
まろやかな塩だれも奥深さを与えている要因と思います。

麺は中細ストレート麺でザクッとした食感よりもしなやかさを感じる食感でスープとの相性は抜群です。

ホロホロに煮込まれたロースチャーシューは絶品。
タケマン製メンマも食感も良いし味も良し。

地鶏の卵かけご飯は卵黄にコクを感じる物で卵かけご飯好きな私も満足です。
お腹一杯になりました。
ご馳走様でした❗
店主さん、気遣いありがとうございました❗m(__)m