長い！待ち時間が長かった、最長クラス、並びから食べ終わりまで2時間、快晴で日当たりが良く日向ぼっこが出来て暖まった。

麻婆豆腐掛け麺追い飯付き1200円
店内に入ると豆腐を切る作業から始まる、そりゃ待つよ、あみんだよ（笑）小鍋で何人分か同時に作る、豆腐に味を染み込ませたり芸が細かい、ラーメンスープは無く完全に麻婆豆腐餡掛けのみ、麺は平たくコシの強い麺で固め、田村製麺らしいです。値段も高いだけに旨い、山椒、ラー油、よく分からないが満足感はある、麺はもっと粉っぽくても面白いかもしれない。
残った餡にご飯を足してくれる、別皿にして盛り直してくれた、見た目めを、大切にする柴崎亭らしい配慮、麺とご飯、両方楽しめました。


［雑談］
今回感じたのは店主さんの気遣い、お客さんの好みを覚えたり、子供連れのお客さんには子供の名前を呼んだりしていた、店内から店外に居た子に「〜ちゃん、入っていいよ〜」名前を間違えて入れない場面もありましたが（笑）対応にゆとりが感じられた。
色々と騒がしい場面もあるが百聞は一見に如かず、未体験の方もぜひぜひ。