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「ラーメン肉増し…920円」@家系ラーメン 稲葉家の写真2020.2.19昼 ラーメン肉増し…920円・中盛…+100円・ライス 中…120円
2日連続で某大学に出張、その前に寄ったのでライスにんにくをグッと堪えて。今日も相変わらず初見のスタッフさんが「オール右(麺ヤワめ・味濃いめ・油多めの意)ですね?」と訊いてくれる神待遇。

今日のベースは豚のフレッシュな旨みが炸裂、ハッキリ言って同店史上過去最高に好み!味濃いめを更に強めても良いんじゃないかというくらい、ベースのどっしり感がある。それでいて従来のキレの良さは損なわれておらず、茹で前240gの麺量でも軽々と完食。

元々が他の同系店より若干カタめなので、ココでは絶対ヤワを推奨。今日の家丼はシンプルに肉&海苔&豆板醤で〆、胃袋の調子としては中じゃなく大でも良かったくらい怒涛の完食。

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