２月 火曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。

新宿駅西口から徒歩５分くらいのところにあります。ラーメン屋さんが多いエリアなので土地勘があり、迷子になることはありませんでした。もともと春道があったところな気がします。

１３：００頃に到着すると先客は１名いらっしゃいます。店内は細長い構造で、こじんまりしていますが、清潔感があり居心地が良いです。

「醤油中華そば　¥800」

券売機は入口左側にあります。初訪問ですので左上の法則に従いました。

卓上を見ると、割り箸、楊枝があります。お水も卓上にあります。

注文してから７分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・牛ですね！！牛の風味を感じさせながらも甘味をうまく抑えていて、とても美味しいです。店内POPによると「国産１００％の牛骨を使用し、徹底した温度管理のもと低温で炊き上げました。牛本来の旨味だけを抽出し、数種類の貝出汁スープをブレンドした清湯スープです。」さらに「牛清湯スープ、貝出汁スープに最も合う醤油を厳選し、まろやかな口当たり、旨味の強い濃口醤油ダレを使用。自家製香味油、スープから抽出した牛油を合わせました。」とあります。

そして、麺を。むううう・・・やや固めのストレートの形状で、スープとしっかり絡んで美味しいです。店内POPによると「数種類の厳選小麦をブレンドしています。心地よい歯触りと歯切れの良さが特徴の細麺です。」とあります。

具材は、チャーシュー、カイワレ、ねぎ、メンマですかね・・・

お腹メーターは３割くらいになりました。今日は仕事が忙しいので、これくらいがちょうど良いです。

塩も気になりますね！

ご馳走様でした。