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２月１５日 １１：３０訪問、既に１０名ほど並んでいます食券を先に購入してから並ぶとのことなので、店内にある食券機をみると濃厚煮干は×になっていたので、帆立煮干を購入し列末に合流すぐ食券の回収がありました２０分ほどで着席、ちょっとして着丼具はネギ、レアチャーシュー２枚とシンプルですレアチャーシューに火が入りすぎないよう丼淵に避難しまずスープからいただいてみますホタテのうま味を強く感じ、コク深いスープに感じます麺はちょっとうねった、全粒粉の中太平打ちストレート麺でゆで加減も丁度良く、シコシコしていて麺もスープも美味しくいただけますただ、もうちょっと量が欲しいですねレアチャーシューは肩ロースと思いますが適度に脂身が入っていて、ピンク色で美味しそうに仕上がっていますいただいてみると、しっとり柔らかく旨味もありますがちょっと豚臭さを感じました麺もスープもとても美味しかったですが麺量やトッピングを考えるとお値段相応と言った印象でしたごちそうさま
かえでのラムネ
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
食券を先に購入してから並ぶとのことなので、店内にある食券機をみると
濃厚煮干は×になっていたので、帆立煮干を購入し列末に合流
すぐ食券の回収がありました
２０分ほどで着席、ちょっとして着丼
具はネギ、レアチャーシュー２枚とシンプルです
レアチャーシューに火が入りすぎないよう丼淵に避難し
まずスープからいただいてみます
ホタテのうま味を強く感じ、コク深いスープに感じます
麺はちょっとうねった、全粒粉の中太平打ちストレート麺で
ゆで加減も丁度良く、シコシコしていて麺もスープも美味しくいただけます
ただ、もうちょっと量が欲しいですね
レアチャーシューは肩ロースと思いますが
適度に脂身が入っていて、ピンク色で美味しそうに仕上がっています
いただいてみると、しっとり柔らかく旨味もありますが
ちょっと豚臭さを感じました
麺もスープもとても美味しかったですが
麺量やトッピングを考えるとお値段相応と言った印象でした
ごちそうさま