みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【閉店間際】

＊店
昼時をとうに過ぎた時間にコチラ『秀来軒』さんへお邪魔してみた。
閉店間際だった為先客様は地元民らしく、美味そうに梅割りをいただいている。
オーダー可能か否かを確認後、煮豆腐と表記をお願いした。
お冷を注ぎに行っている間に煮豆腐降臨と相成った。

＊丼
煮豚２枚、海苔、薬味ネギが丼一杯の麺にトッピングされて到着だ。

＊スープ
油の浮かないスープは動物系の下支えと調味料による旨味に加え、乾物魚介が駆け巡る。
カエシダレの効果よりも素スープが優先するex川田家の底力は健在だ。
館林や佐野は旧くからの店が多く存在するが、この味はこの店でしか味わえないと思料。

＊麺
滑らかな啜り心地の不揃い手打ち麺はスープと同化しやや褐色を帯びており、口に含んだ瞬間に魚介の風味を持ち上げていることが理解できるのだよ、諸君。

＊具材
醤油ダレを程よく吸い込んだ煮豚は小ぶりながら厚みがあり食べ応えは十分。
甘めのメンマ、風味のある海苔共々、この一杯のトータルバランスを押し上げる役割を果たす。

＊総評
舐めるようにスープを完飲すると、丼の淵に「川田家」の文字が確認できた。
ラー本を何冊読もうとも館林の深さは理解できない事を再認識できた。
「やまや」「川田家」「森田屋支店」いずれも館林を代表する店だが、手打ち麺である以外は各々の個性が詰まった名店なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが