なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「2種叉焼の4種節つけ麺並878円」@バーミヤン しらひげ橋店の写真2月5日 13:30訪問
変わった建物で地下駐車場からお店に行くのにちょっと迷いました

入店すると好きな席にどうぞとのことで着席しメニューを眺めます
セットと悩み2種叉焼の4種節つけ麺を口頭オーダーです

しばらくして着丼
具はネギ、メンマ、煮玉子1/2、チャーシュー2種です

つけ汁からいただいてみます
さらっとした節が効いた豚骨スープで、かなり節のザラツキを感じ温度もぬる目で
ザラツキ感は好みではないです

麺はちょっとちぢれた中細麺で、他のラーメンと同じ麺で
よく水きりしたのか、ホッテおいたのかくっ付いていて解れにくです
食感はもちもちした感じ、さらっとしたつけ汁との相性は悪くないと思いますが
もっと濃厚なつけ汁が好みで、麺量も1.5玉とありますがそれほど多くないです

鶏チャーシューはしっとり柔らかく塩見も丁度よく
豚チャーシューは肩ロース?でしっとり柔らかく
醤油タレもしっかり染みていて意外や意外、美味しいです

麺量、つけ汁の感じ、トッピングを見る限り
お値段をからするとお高めな設定に感じました
ごちそうさま

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。