水曜日 20時11分 初突撃！
先客8名、あと客2名！
内1組がカップルで、その他は女子会中^_^
奥の方で4名
手前のカウンターにカップルと女子会2名！
入口直ぐのカウンターに案内いただきます！

本郷三丁目駅から歩いて2〜3分！
もう少し敷居の高いお店かと勝手に思っていましたが、入りやすい感じで助かりました！
普段使いのカジュアルフレンチがコンセプト！
1年3ヶ月ほどもレビューがないので、心配しながら突撃するも、しっかりとやっていました！
お店の前のメニューにも、ラーメンの文字！
迷わず突撃です！

昼間は、10食限定で出している、標題のセットメニューを夜ならば単品になりますが狙いに行きました！
ラーメンは基本的に夜だけですが、テレビの影響で人気になり昼間に10食限定で出しているとか！
店頭にこのランチ限定10食のメニューがまだありましたので、今もやっていますねー
振られるのが怖くて、確実な夜の突撃です！
予約もできますが、奇襲の突撃！
空いてて良かったーって感じ！
ご夫婦で経営と思われるカジュアルフレンチなお店です！

シェフに案内されてラーメンとハンバーガー狙いな旨を伝えると両方ともミニサイズを用意しているので、片方をミニサイズにして、ラーメンにごはんを付けて最後にスープでリゾットにするのがオススメとのこと！
案内いただいたママにハンバーガーをミニ、ラーメンはフルサイズにして、リゾット用のごはんも付けてコール！

先ずはハンバーガーから調理🍔
ミニサイズのハンバーガーは、嘘みたいに小さい！
直径で4〜5cmほどのバンズを上下に切り分け
レタス、牛肉ハンバーグ、バジル、トマト、塩トマトソースのシンプルなもの
基本的にソースなどは予め調理済みで、ラーメンのスープも予め調理してあり、銀のフライパンで温め、麺と合わせて丼に盛り付け！
チャーシューとトマトは既に切られたものを冷蔵庫から取り出し手際よく！
盛り付けがやはりフレンチな感じ！
最後にピストゥという、おゆさんのレビューにもあるフレンチのソース（ニンニクと新鮮なバジルとオリーブオイルのソース）を回し掛けて
待つこと14分でのご対麺です！

ピストゥとは？
https://tkkk1111.com/recette/pistou
ラーメン食べて色々勉強になります！

写真を撮っていると、ごはんもお出ししまょうか？とお気遣い^_^
サービスも上々！
お水もワインのようなボトルで出てきて、雰囲気のあるフレンチ風セットメニューの完成です！
箸置きは平たい天然の石！
レンゲ代わりのスプーンもおしゃれ🥄
先輩方のレビューにあるゴマは掛かっておらず、1年の間に改良されたもよう！

先ずはスープから！
チーズを感じます！
濃厚なカルボナーラのような味わい
作り方的には牛骨スープの韓国のコムタンスープに近いらしいですが…
スープ自体はさらっとしています！
牛エキスを生クリームとトマトで伸ばしたスープとのこと！
バジルの香り！
形を残した2切れのトマトは良い香りと酸味
それとは別にダイストマトの塩気の効いたソース🍅
美味いですねー😋

麺は細麺ストレートの丸い断面のモチモチ腰のある麺で、パスタに近い小麦香る麺です！
スープに良く合いますねー

チャーシューは、甘い果物のような燻香のあるスモーク！
脂身も甘くて楽しめる2枚で、生クリームと良く合います！

ハンバーガーは、通常サイズの4分の1サイズとのこと！
コレは通常サイズで良かったかなぁ…
つなぎなし 牛肉100% 通常で160ｇ
自家製ブリオッシュバンズ
油分は白ごま油100%
ソース類も全て自家製とのこと！

バンズは、トップがパリパリした食感です！
ブリオッシュとは、水の代わりに牛乳を使い、またバターや卵をふんだんに使うためバターの香り高い、少し甘くて軽い口当たりのパンだとのこと
フランスでは菓子パンの分類に入るらしい！
ただ、案内書きに油分は白ごま油100%とあるので、バターを使わずに白ごま油を使っているところが創作なのでしょう！
胡麻の風味までは判らずじまいでしたが美味しいのは確か！
フルサイズでもう一度食べてみたくなるハンバーガーでしたー
https://macaro-ni.jp/45486

麺が無くなり、スープにごはんを投入！
ごはん 結構ちゃんと量がありますねー

カウンターにはリンゴを模した小さな陶器の器にブラックペッパー！
クリームソースに良く合う味変アイテムです！
さっと一振り！

うんまい！
完全にクリームリゾット！
深めの丼にソースがたっぷり残ってので充分に満喫できました！

お店の敷居の高さを感じさせないようにラーメンと呼んでいるもののコレはもはや、スープパスタという味わいでした！

コレは、ラーメン以外のフレンチメニューもいただいてみたくなります！
お値段もフレンチにしては、メインでも2,000円程度とリーズナブル！
普段使いできそうな、創作カジュアルフレンチのお店でした！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー