2020.2.2昼３　満腹セット（熟成醤油ラーメン＋ホルモン煮込み＋大ライス）…1200円
2011年オープンの豚骨ラーメン店で、個人的には2015年２月以来の再訪。

創業から満８年と少しを経たこのタイミングで、突如「醤油ラーメン専門店」への転身を宣言。豚骨白湯から醤油清湯へという、あまりの振り幅の大きさにただ驚くばかり。

醤油ラーメンと言っても近年流行りの淡麗清湯ではなく、名古屋のローカルチェーン『ラーメン福』を想起させるビジュアル。ベースは豚だけでなく鶏も主張してくるし、味付けもちょっと甘さが前に来る構成。

他にもチャーシューの量など細かな差異はあるが、全体から受けるジャンクな印象は共通するものが。あまり個性が感じられない自家製中細麺だが、全体の設計を考えるとあまり主張がない方が良いのかも知れない。

プリプリ食感＆白味噌の味付けが絶妙なホルモン煮込みは必食の品。

何故ここまで大幅なリニューアルを敢行したのかは知らないが、新たなファンの獲得に向けて邁進して頂きたい。