駐車場はお店の前と横の道を奥に進んだところにあり。
こちらの店主は鳥居式ラーメン塾出身とのこと。店内はとても清潔で、カウンターの他テーブル席もあり。

期待を胸に、特製平子らぁ麺を注文。　スープ一口、豚骨と煮干しのダブルスープは豚骨がやや勝り、後から煮干しがスッと通り過ぎていく感じ。トロミのあるスープは豚の旨味をしっかりと丁寧に抽出しており、臭み雑味は感じられませんでした。そこに、すっきりしつつも深い風味やコクを出している平子煮干しが加わり、とても味わい深いスープに仕上がっていました。
また、煮干しの嫌にならない程度のギリギリの雑味をあえてスープに加えることで、ともすれば上品で飽きが来てしまいそうなスープにひとつクセを持たせているように感じました。仕上げの煮干油も、香りとともにスープのクセに一役買ってくれているのかな。このバランス感覚はとても素晴らしい。
ただ、超濃厚な煮干しとか、スッキリとした良い子ちゃんな煮干しを期待してきた人は少し物足りなく感じたり、美味しくないと感じるかもしれません。結構好き嫌い分かれそう。個人的にはとても好きな味でかつ、とても感心する味。
麺は全粒粉の歯切れのいい中細ストレート麺で、クセのある豚骨煮干しのスープに負けないほど小麦が香り立ちます。チャーシューはレアでしっかりとした味付け、味玉もトロトロの黄身にしっかりとした味がついています。メンマは分厚くて食べ応え抜群。海苔はスープとの相性バッチリでとても美味し。

賛否分かれそうですが、個人的には大満足の一杯でした。また、他にも中華そばやつけ麺、限定麺なんかもあるみたいなので、また是非お伺いします。ご馳走様でした。