『大勝軒 東岩槻店』さんを後にし、お次は以前より気になっていたコチラ『つけ麺 中華そば 佐とう』さんへ♪
入店してみますと元々お寿司屋さんだったそうで、『金足りっかなぁ～…』的な雰囲気が満載な店内…（笑）
先客は小上がり席に数組いらっしゃる様子で、サバサバした女性店員さんに迎えられカウンター席へ。
メニューはこってり系の『濃厚中華そば』にあっさり系の『中華そば』、それに『つけそば』や『煮干しそば』など。『季節のそば』は１月～３月となりますので『豚骨』って事でよろしいのでしょうか。さてそんな中、『煮干しそば』が非常に気になるところではございますが、意表を突いて『つけそば』をオーダー。

スープはサラッと粘度感低めの動物系魚介。双方共に突き出した印象もなくバランス重視。この類では甘めなのが主流ですが、醤油の塩っぱさがちょっぴり際立った印象。この辺りは少々好みが分かれるところでしょうか？

麺は太麺。きっちりと冷水で〆られておりプリもちな食感。箸が滑って掴みづらいのが玉に瑕。

チャーシューは肩ロースでしょうか？特に臭みなどは感じず基準以上の美味しさ。
その他の具材はメンマに薬味ネギのみと非常にシンプル。

スープ割はポットで提供され自分好みで調整が可能。

いや～、美味しかったです。
決して好立地とは言えない場所ですが、客足が途絶えない人気ぶりですよ。
また機会があれば、他のメニューを頂いてみましょうかね。

ご馳走様でした。