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スープには京都のブランドあい鴨、京鴨のガラから取ったダシとホタテ、アサリ、シジミから取った貝だしをブレンド麺は全粒粉を使用した中細麺で、上品な味わいのスープと相性抜群
麺は全粒粉を使用した中細麺で、上品な味わいのスープと相性抜群