1/31(金)の12:37頃に行ってきました。
店内は満席で3分ほど外で待ち店内へ。
ここはずいぶんと久しぶりかな。
ロットのタイミングもあり、先に着いてから待つこと17〜18分、トータルで20分程度待たされ着丼。
コールは、ニンニク少しにアブラでお願いした。
ということでまずは軽くスープから。
アブラ増しにしたこともあり、表面には少し油の層があるが、味がやや濃いめのためそこまで気にならないかな。
味はやや濃いめだが、まあ許容範囲で、野菜マシにしたらもう少し薄くなるのかな？
スープを味わい、量もそこそこ飲まなければ、こんなもんかな。
麺は、極太ストレートで、いわゆる二郎系の麺。
少し固めに感じないでもないが、なかなかいいやで加減だな。
二郎系にしては量はやや少ないかもしれないが、意外にこれぐらいでも十分かもね。
食べてる時は少し物足りないけど、食べ終わってしばらくするとそれなりに満腹感はあるからね。
具は、豚に野菜にウズラで、今回はアブラは具といってもいいかな。
豚はバラロールで、大きめ厚めのものがふたつ。
部位はともかく、食感はやわらかく、食べ応えもあり、二郎系の豚といっていいだろう。
肩ロースとかモモの方がいいが、これはなかなか美味しい。
野菜は、デフォでは比較的少ない方で、これもこれぐらいでもいいのかなと思う。
でもさらに少なめでお願いしてる人も何人かいたな。
比率はキャベツが少ないが、まあでもだいたいどこもこんなもんかな。
ウズラはなんとなく追加したものの、存在感はないかな。
アブラは、これはなかなかいい。
そこそこの塊状で、肉部分は少ないが、トロトロ感が味わえ、これはアブラ好きにはいいね。
スープはさすがにそこまで飲まないが、なかなか満足度は高かったな。
やはり豚、アブラの出来は大事だな。
大も全然いけると思うけど、これぐらいでも満足できるわけだから、最近ズボンきついし、食べ過ぎには気をつけないとな。

関係ないが、食べはじめから気づいていたが、丼に何か書いてあるなと思っていたが、食べ進み文字が見えたが、「ラーメン道 ITALIAN」と書いてあったかな。
ガチンコラーメン道か何かか、少し気になったな。