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デイトスのラー店、三軒目は名島亭。煮玉子豚骨ラーメンをバリカタで。麺/31 スープ/28 具/15 計74点麺は、バリカタよりはカタくらいの感じ。博多細麺だが、もう少し香りがあっても良いか。スープは、博多豚骨にしては、かなり薄味の方ではなかろうか。豚骨独特のクリーミーさと香りは、かなり弱い。豚骨スープが苦手な方には良いのかも。途中から辛子高菜と紅生姜を大量投入して、少し変化を付けざるを得ない。あと、ちょっとぬるかったかな。具は、煮玉子、チャー、木耳、ネギ。玉子は、ほんのり出汁付けの半熟。普通に美味い。博多豚骨にしては、やや印象の薄さは拭えない感じかなぁ。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
ラーメン ばっさー
おっちゃん
サウザン
日常茶麺事
たあ
煮玉子豚骨ラーメンをバリカタで。
麺/31 スープ/28 具/15 計74点
麺は、バリカタよりはカタくらいの感じ。
博多細麺だが、もう少し香りがあっても良いか。
スープは、博多豚骨にしては、かなり薄味の方ではなかろうか。
豚骨独特のクリーミーさと香りは、かなり弱い。豚骨スープが苦手な方には良いのかも。
途中から辛子高菜と紅生姜を大量投入して、少し変化を付けざるを得ない。
あと、ちょっとぬるかったかな。
具は、煮玉子、チャー、木耳、ネギ。
玉子は、ほんのり出汁付けの半熟。普通に美味い。
博多豚骨にしては、やや印象の薄さは拭えない感じかなぁ。
ごちそうさまでした。