2019/12/30訪問

カウンター20席超，4人掛けテーブル3卓

博多駅のラーメンストリート。
出来た当初は帰郷時に気軽にラーメンを食せ重宝していましたが、今ではどこも長蛇の列。11:30来訪で、だるま，ナンバーワン，shin shin，鳴海など、メディアに紹介される有名店はすでに40〜50人の列。
そんな中15人ほどの列で済むこちらは、学生時代にお世話になったお店です。入店までの時間と懐かしさから御邪魔しました。

スープ:白濁した豚骨スープは若干の甘みを帯びたほっとするお味。

麺:極細の域に入る一歩手前、くらいの低加水ストレート細麺。ポケベル方式の為、呼び出されてから取りに行ってたりするので麺は伸び加減になりがち。替玉はバリカタでお願いしました。

具:チャーシュー，キクラゲ，ネギ。1.5mm厚のチャーシューは赤身肉にしっかり甘めの味付け。
場所のせいでしょう、このトッピングではコスパは良くは感じられません。

卓上にはゴマ，胡椒、セルフで紅生姜と辛子高菜取り放題。色の割にあまり辛くなく、酸味ある辛子高菜でした。