【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　郡上豚骨ラーメン　カンナミ　郡上八幡店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　郡上市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時　　　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特製豚骨ラーメン




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　760円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3250円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




2020年の4軒目は、郡上八幡に有る〝郡上豚骨ラーメン　カンナミ　郡上八幡店〟。郡上八幡の中心




部より国道沿いの路地?に有ります。




一応、初めてなので基本と思われる〝特製豚骨ラーメン〟をチョイス。




豚骨ラーメンに、チャーシューではなく下呂や郡上の郷土料理（B級グルメ）でも有る〝鶏ちゃん〟が




盛り付けられているのが特徴。




下呂は醤油ベース・郡上は味噌ベースの〝鶏ちゃん〟のイメージが有る訳ですが、この店は〝味噌




ベース〟。




まずは、スープを口に運べば、マイルドな口当たりで濃厚とは言えないが、しっかりと豚骨の旨味と甘




みを感じる。




そして、〝鶏ちゃん〟と辛味噌を適度にスープに馴染ませながら食せば、味噌感は弱いがスープにコ




クと程良い辛味が加わる。




麺は、〝細麺ストレート〟で、バリカタチョイスだが、バリカタらしい歯切れの良さと喉越しは感じるが、




気持ちスープの力の方が弱いかな?




そして、肝心の?〝鶏ちゃん〟は小粒過ぎて鶏肉の食感は弱いかな?




〝鶏ちゃん〟は専門店で食べた方が良さそう。