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スープを一口、鳥と乾物の優しい味わい。もう少し旨味がガツっと来るかと期待していたのだが…でもこの麺には合っているかもしれない。久しぶりに多加水ピロピロ麺を食べたがこれもイマイチオリジナリティを感じない。チャーシューは煮豚、レアチャどちらも秀逸。レアチャはピンク感を残し、筋もトロトロ、温度管理がしっかりしている。卵は味はいいが、淡麗スープを汚すトロトロの物。こればかりは好みだが…旨味の追加にとろろ昆布は珍しく、好印象。トッピングで頼んだ辛味はやはり全くいらなかった。つけ麺用だとはわかっていてもついつい頼んでしまう辛いもの好きの悲しい嵯峨…スープを飲み干した後に店主の目を盗んでスープ割のスープを頂いた。カツオ 出汁では無く、丁寧に引かれた煮干し出汁。煮干し好き、あとはつけ麺の自家製麺が食べてみたくなったので今度機会があればつけ麺も頼んでみようと思った。
mtcrazy
⚽️チェケ☠️♏️
NORTH
もう少し旨味がガツっと来るかと期待していたのだが…でもこの麺には合っているかもしれない。
久しぶりに多加水ピロピロ麺を食べたがこれもイマイチオリジナリティを感じない。
チャーシューは煮豚、レアチャどちらも秀逸。
レアチャはピンク感を残し、筋もトロトロ、温度管理がしっかりしている。
卵は味はいいが、淡麗スープを汚すトロトロの物。こればかりは好みだが…
旨味の追加にとろろ昆布は珍しく、好印象。
トッピングで頼んだ辛味はやはり全くいらなかった。
つけ麺用だとはわかっていてもついつい頼んでしまう辛いもの好きの悲しい嵯峨…
スープを飲み干した後に店主の目を盗んでスープ割のスープを頂いた。
カツオ 出汁では無く、丁寧に引かれた煮干し出汁。
煮干し好き、あとはつけ麺の自家製麺が食べてみたくなったので今度機会があればつけ麺も頼んでみようと思った。