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コメント
こんばんは！
お昼からだったんですねーw
カメさんが仰る通り潮もカエシに力入ってそうですね。
自慢の葱をあしらった素ラーメンとか超惹かれますw
塩対応 | 2020年1月16日 01:56おはようございます
これぞ正にシンプルイズベストですね
矢切りネギもかなり良さそうですし
柚子皮と共に凄く合ったようですね！
キング | 2020年1月16日 06:58どもです。
その節はご苦労様でした。
愉しい一日でした🎵
ラーメンは勿論、つまみも美味しかったし
店主さんも気に入りました👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月16日 07:30こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
潮感強くて此方も美味しそうですね〜
また飲みに伺いたいです。
kamepi- | 2020年1月16日 08:51おはようございます。
その節はありがとうございました。
全ての道はDTKに通ず笑笑
てる氏 投薬中 | 2020年1月16日 08:53新年会楽しそうですね😊
矢切ネギが美味しそう🤤
NORTH | 2020年1月16日 08:57どもです！
矢切ネギが光りましたね。
素ラーメンでもこれは店主さんも外せなかったのでしょう
塩ではなく、潮といった風合いがビンビン物語だったんですね
さぴお | 2020年1月16日 11:18こんにちは。
こちら地元なのに未訪なんですよね～。アラカルトも揃ってるので、今度フラッと飲みに行ってみます＾＾
poti | 2020年1月16日 12:25その節は仕事で参加できなくなり残念です。
矢切ねぎ入りのかけそばで良い〆になりましたね。
コメ頂いた「しろくろ」さん。
あの節そばはデフォで特製仕様ではありません。
それで880円。CPも良いと思います。
更に再訪でとまそんさんを追随してきました(笑)
おゆ | 2020年1月16日 14:13こんにちは☆
スープに麺に薬味で味わうシンプルさが堪りませんね。
こんな一杯だからこそのバランスなんでしょう。
これは一度いただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2020年1月16日 14:40こんにちは
その節はお疲れ様でした。
楽しく美味しい新年会でしたね(^^)
まだまだ先になりますがいずれ自分も上げます(^^;
がく(休養中) | 2020年1月16日 15:30こんにちは～
その節は有難うございました✨
実は、矢切ねぎはデフォに入ってると思ってました(笑)
銀あんどプー | 2020年1月16日 15:47此処は行きたいっすね。
夜がいいな。
流石に松戸で泊まる気にはなれませんが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月16日 18:54こんばんわ～
シンプルながらも旨味が詰まってそうなスープですね。
ネギはイイけど、柚子皮は要らんわ～ｗ
たく☆ | 2020年1月16日 19:23こんばんわ～
今さっき、亀サンのところにもコメントしたところです！
この日は皆さんで新年会だったんですね。
美味しいオツマミでアルコールを楽しんだ後ならシンプルな一杯でも染みたでしょうね♪
バスの運転手 | 2020年1月16日 19:35こんにちは。
シンプルな一杯はごまかしがかないですよね。
しかも、なかなか響いたみたいですね。
今度狙ってみます。
ももも | 2020年1月16日 20:49こんばんは！
シンプルで、麺線美しくて・・・凄いオーラが出ていますね！
みずみず | 2020年1月16日 21:31その節はお疲れ様でした。
思いのほか、重症で先週は1週間会社休みましたが
今週から出勤し始めています。
まだ、腰が本調子でないので、ちょっと辛いです💦
こちらも再訪してこれをいただきたいですね。
mocopapa | 2020年1月21日 13:00
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 潮らーめん（素）＋矢切ねぎ
[価格] 700円程度
[スープ] 豚鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g位）
[トッピング] 矢切ねぎ、柚子皮
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12567332494.html
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常連さんにお世話いただき、新年会＠亀壱さん。
開店と同時に小上がりに収まり、先ずは生ビールで乾杯🍺ぷはー。
アラカルトで頼んだお摘まみは、ニヌキ（煮玉子）、餃子、棒棒鶏、矢切ねぎと豚バラ炒め。
これがどれも美味しくて、酒が急ピッチで進む。
[お摘まみ集合写真]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12567332494-14696803371.html
あっと言う間に昼営業の終了時間が迫り、〆のラーメンタイムに。
相変わらず多彩なレギュラーに加えて、今月は「味噌強化月間」とのことで、期間限定の味噌メニューだけで6種類もやっている。
野菜を炒め煮する本格味噌とのことで惹かれたが、結構腹が膨れていたので「潮らーめん」を「素らーめん」で作っていただき、店主さんがチャリで買い付けるという自慢の矢切ねぎをトッピングしてもらうことにした。
[レギュラーメニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12567332494-14696803379.html
[味噌メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12567332494-14696803389.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12567332494-14696803414.html
■ 潮らーめん（素）＋矢切ねぎ
店主さんによれば、スープは豚ガラ、丸鶏、鰹節、シジミ、香味野菜等を使っているとのこと。
この「潮」は更に海老や昆布を合わせて、魚介感を高めたものだろう。
魚・貝・海老が活き活きして潮感がビンビン、塩ダレとのバランスも凄く良い。
ストライク真ん中に近い味わいに、一気に盛り上がった。
麺は京都・棣鄂から取り寄せの、全粒粉入りやや扁平な細ストレート。
香り高く、ソフトでしなやか基調の中に小気味良いハリとコシ。
硬軟両面で楽しめ、さすが棣鄂と感じた。
トッピングはシンプルに矢切ねぎ、パラッと柚子皮がアクセント。
地元松戸の名産ということでやや私情も入るが、甘味すら滲んで超美味しい。
他に何も要らない、正にシンプルイズザベスト。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12567332494-14696803431.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12567332494-14696803490.html
■ 感想など
前回いただいた醤油はオーソドックス系に感じたが、それとは全く異なる正に「潮」なスープ。
麺、矢切ねぎと共に、失礼ながら期待を大きく上回った。
料理も美味しいし、アルコールも揃っているので、またぶらっと飲みに来たくなる。。
ご馳走様でした。
宴会やメニューにない注文に快く応じていた店主さん、アレンジいただいたＴさん、ご一緒した皆さん、有難うございました🙇
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：