Item: かしわぎ
Rating: 90
Author: マクラーレン

90点

18時30分時点で店内満席、中待ち1名でした。店内煮干しの香りが漂っています。食券購入で券売機の前に立つと良心的な値段設定にびっくり。680円！安い。着丼後まずスープを一口…煮干し効いてます。もう一口…醤油が強い。さらにもう一口…甘い？飲む毎に味の深みが分かってきます。麺はストレート、パツパツでありながら柔らかさもあります。大きめの薄切りが2枚のチャーシュー、味玉ともに甘味あり。何故か分かりませんがこのラーメンは醤油の中に様々な具材の甘さが統一感を演じてるように思えます。メンマは賛否両論ありそう、細切りで小さいので食べてみるまで分かりませんでした。最後にスープを飲み干しましたが胡椒も効いてますね。評判通り美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！