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「ビタニボ850円+味玉」@中華SOBA にぼ乃詩の写真ガツンと来て癖になるぜ!!

インパクト重視なビタニボ!これは、濃厚だ!
奥行きや後味も凄まじい。何はともあれ、無化調な濃厚煮干ペーストである!

濃度粘度に優れているが、しつこさは一切ない!心地よいエグみは範囲内!
徹底して密度と粘度を高めた煮干の強烈な風味である!

煮干では定番の菅野製麺のストレート中細麺は、そのしなやかなフォルムに注視しがちだが、パツパツと歯切れ良くも粘りのある食感と、最後までクタれない腰の品質の高さが伺える。

一年前とかなり進化した味玉は、黄身が流れ出すギリギリのところではあるが、もう少し凝固したほうがスープに交わらなくていいのであろう。

個人的な感想だが、粘度が高いゆえ喉に流し込むというよりはスープを頬張るという印象だ!
小茶碗に煮干出汁のスープが添えてあれば、濃厚な煮干ペーストを好きな粘度に伸ばして頂くことができるだろう!
ガツンと来て癖になったぜ!ごちそうさまでした。


PS 
Tド○!文句いうなかれ!
『道路を暴走するのが18才、逆走するのが81才』
お粗末でした。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

べきやん
何時からきみまろに弟子入りしたの!?笑笑

てる氏 投薬中 | 2020年1月18日 23:03

↑いいですねきみまろ、今度ネタ揃えておきますね!

虚無 Becky! | 2020年1月18日 23:08

こんばんは
色合い的にも良さそうですね!
かなり強烈な煮干しのようですね!
スープを頬張る感じ、唯一無二な感じですね!

キング | 2020年1月18日 23:40

新年会のあとでも、麺は250無いし
縦長といっても所詮は野菜ですから
全然大した事は無いですよ!
アルコールでお腹が馬鹿になってるのかもしれませんが😅

キング | 2020年1月18日 23:42

おー、有名店ぢゃないのよ。
また、「ひな多」みたいにこっちに移転しないかなぁ〜

きゆう | 2020年1月19日 00:14

なんとも肉々しい麺顔ですね。だけど食感は動物ライクではなさそう。
81歳ネタ、お気に入りですね(^^)

あたと_13号 | 2020年1月19日 00:51

濃厚ニボは勘弁です。

すてぞー | 2020年1月19日 07:16

Beckyさん,どうもです。
この店はニボ道突き詰めてますね。
濃厚煮干しは飽きてきているのですが,何かをやってくれそう。

RAMENOID | 2020年1月19日 07:56

どもです。
今日のは座布団一枚👍

こんにちは
81歳で逆走ですか、上手いですね〜
ここ美味しかったですね、煮干に特化していて色々研究されていますよね。
閻魔は食えそうにありませんでしたが、ビタニボは食べてみたいですよ(^^)

がく(休養中) | 2020年1月19日 10:40

こんにちは。
これはガツンですよね!
免許取れるのが18才、免許返納するのが81才⁉️

魂どん | 2020年1月19日 10:51

↑さすがTどんやりますね〜!

虚無 Becky! | 2020年1月19日 11:08

こんにちは
スマホの力強い影を駄目出しです。
軽い望遠で撮ると避けられる鴨。
暴走、逆走は一番上手。
Beckyさんはどっちもやってるのでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月19日 11:22

↑なんですか?「どっちも」って?
望遠か流石ですね!iPhone11 Pro仕入れましたよ!
望遠・広角付きみたいです!

虚無 Becky! | 2020年1月19日 12:38

ガツンとクセになりましたか。
お次は暴走して閻魔・そして返り討ちで逆走、とか?

おゆ | 2020年1月19日 16:34

製麺所の蘊蓄をラヲタとして友人に言いたい時、カンノだかスガノだか分からなくなり、言わない事がよくあります。(笑)

カズオ | 2020年1月19日 17:43

おはようございます☆

コチラでは「閻魔」がお気に入りなのでダイエットが成功したらご褒美に訪問したいと思ってます。
先日、新宿で逆走見ましたが意外と若い人でした…。
焦らずに運転して欲しいものです。

ノブ(卒業) | 2020年1月20日 08:26

こんにちは!此方は一度フラれてからまだ未訪なんです😅今年こそデビューしてみます。

ラジオ | 2020年1月20日 15:06

歌が18歳、詩が81歳。
なんか違いますね。
いい加減コチラも行かないと…、できればはなぶさと連食したいところですw
私は優しい煮干の方で大丈夫です(笑)

塩対応 | 2020年1月21日 19:54

こんばんわ~

Becky!サンから連絡を貰って一周年の限定を頂き、その後行ってないので、そろそろ行かなくては?
と、思ってます。
いつもツイートはしっかり見ているんですよ~♪

バスの運転手 | 2020年1月24日 20:47

おはようございます🐓☀️
こういった濃厚ビタニボはまだ食べた事がなく……濃厚民族なのに!
どんなお味なのか想像つかないです。食べてみたい!

tomomo(RDBぼちぼち復帰 | 2020年1月27日 08:43