コウスケ（雑種；18歳）
FUMiRO
陽二郎
たかし(*^^*)
Ramen of joytoyコウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー
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コメント
おはようございます
春の入ったメニュー、
新春に相応しい一杯だったようですね！
和も感じさせて煮豚も美味しいようですね
キング | 2020年1月18日 07:07こんにちは。
そうだ、池袋に行こうって遠足モードですね。
これは京鰆そばとは別のものなのかな。
京鰆そばはけっこう響きました。
mona2 | 2020年1月18日 10:28こんにちは～
こちらの系列はデフォはもういいかなって感じですが、
限定は結構面白そうですね👌✋
銀あんどプー | 2020年1月18日 14:53数量限定のラスイチとはラッキーでしたね。
おそらくモナさんレポの京鰆そばと同じメニューですよね。
私は未訪ですが、どこかでタレは白醤油と見た憶えがあります。
おゆ | 2020年1月18日 15:25追伸：
先日対面した鯛とエソの煮干のチンタンも、
品のある甘味が引きになりました。
おゆ | 2020年1月18日 15:27こんばんは
ナイス新規開拓^ ^
サワラはちょくちょく食べる魚ではありませんが、上品で美味しいですよね。
池袋は良い店が多いですよね。
自分も頑張って攻めようかなと^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月18日 20:24こんばんは！自分も此方は狙ってます(^^)プニキさんのレポで火がついて、コウスケさんのレポで決心がつきました(笑)やはり鰆狙いですよね～！
ラジオ | 2020年1月18日 21:50こんばんわ～
コチラ、年末に訪問のチャンスがあったンですが、
結局、違うお店になっちゃたンですわ。。
良さそうですし、早めに行きますよ！ｗ
たく☆ | 2020年1月18日 21:57こんばんは。
ラス1GET良かったですね！
鰆で新春を感じるって素敵です(๑´ڡ`๑)
ヒデ | 2020年1月18日 23:39こんばんは～
おー！行かれたんですね！ラス1だったようで何よりです！
おっしゃる通り塩気にほんのり甘さがある味わい…思い出したらよだれが出てきました（笑）
次回は日本酒と！
ハチワレ（プニキ） | 2020年1月19日 00:03おはようございます☆
ラス1に滑り込めて何よりです。
鰆を使われてるんですね。
和風なしっとりとした雰囲気が伝わる麺顔で上品です。
コレはいただいてみたい一杯ですねー。
ノブ（卒業） | 2020年1月20日 08:40キングさん、コメントありがとうございます
春が入っているだけに鰆は今が旬なのかな？
秋は秋刀魚そばとかやったりして(^_-)
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月20日 21:45mona2さん、コメントありがとうございます
京鰆そばの味玉付きだと思います。
優しい味わいで自分にも響きました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月20日 21:47銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
この出汁の利かせからして、デフォにも期待できそうです。
次回は自分はデフォを頂いてみま～す。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月20日 21:58おゆさん、コメントありがとうございます
白醤油、確かにいつぞやに味わった他店の白醤油そばに似た風味かも？
煮物の味付けにも合いそうな醤油風味でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:33あらチャンさん、コメントありがとうございます
鰆ってチョイとお高めな幕の内弁当で焼き魚として入ってますよね。
焼いてもお出汁でも美味しいって万能魚ですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:38ラジオさん、コメントありがとうございます
プニキさんのレビューで見事に釣られました。
自分は鰆を釣ってやりましたけど(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:40たく☆さん、コメントありがとうございます
池袋は色んな意味で誘惑が多いですからねぇ。
コチラは自信を持っておススメしたしますよ！
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:41ヒデさん、コメントありがとうございます
きっと自信を字面からして春が旬ですよね～。
鰆で春を感じて、秋刀魚で秋を感じる・・・。
夏と冬はなんでしょう(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:44プニキさん、コメントありがとうございます
プニキさんレビュでコチラを知りました。
良いお店を紹介していただき感謝です！
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:45ノブさん、コメントありがとうございます
盛付けも丁寧で、きっと仕込みにも細かい気配りがされているんでしょうね。
他のレギュラーメニューも是非頂いてみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月21日 22:49おっと！
コチラへ行かれたんですね～♪
見た目からも美味しそうですし自分も気になっていたので機会を作りたく思います！
バスの運転手 | 2020年1月22日 02:15バスの運転手さん、コメントありがとうございます
料亭とかで出てきそうなお淑やかな美味しさでした。
是非日本酒とペアで頂いてみてください♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年1月22日 09:19
『そうだ、池袋に行こう』
麺友さんレビューのコチラに伺いました。漢字に『春』の入った表題って新春っぽいですよね。
鰆は水揚げが少なく、その日に仕入れ出来た数のみの杯数変動制の数量限定とのこと。ちなみにこの日は自分がラス１でした。
程無くして着丼、頂きま～す！
まずはスープからひと啜り。
軽い塩気にホンノリと甘みがあり、お魚と野菜とを昆布出汁でじっくり煮た水炊きのような・・・。
そういえば鰆と言えば『西京焼き』のイメージ。あの肉汁の甘みは白味噌に加え、お魚自体にも若干の甘みがあったんですね。
麺は縮れのない無垢な色白細麺。柔い食感はスープの優しい感じに合っていますね～。
麺ツは豚チャーシュー・メンマ・青菜・刻み長葱・柚子のカケラに味玉。
チャーシューは漢字で『叉焼』とも書きますが、これは和出汁の染みた『煮豚』な造りで甘くて柔らか～。
メンマは青椒牛肉に入っているような、コリコリな細切り状。
シャキッとした茎の感じの青菜は野沢菜？でも野沢菜漬ほどの塩気はない薄塩仕立て。
まる一個で提供の味玉、黄身は甘く蜜トロ。
柚子片を乗せるあたり店員さん、和食の経験があるのかな？
新春に相応しいナンともお淑やかな味わい。こりゃビールでなく日本酒と共に頂くべきでしたな(^-^;
ご馳走さまでした！！