年始の昼頃に訪問。店内は家族連れでほぼ満席である。券売機で期間限定の背油煮干しラーメンを購入後にテーブル席へ。店員さんにチケットを渡し、約１５分で着丼。丼面からは小気味の良い煮干しの香りと豚脂の甘い匂いが鼻孔をくすぐる。スープを一口。濃厚な煮干しが先ず突き抜け、次にまったりと豚の旨味が追従してくる。煮干し粉をかなり大量に使用しているようで口中でかなりザラツキ感があるが、煮干しの味をストレートに堪能できる旨さである。そこに豚骨の旨味と良質なラードが加わり、美味さを増幅させてくれる。煮干しと豚の見事なコラボ。美味いです。麺は加水率中程度の細麺ストレート。喉越しもよく歯応えも気持ちいいけど、この濃厚スープに合うかどうかと言われれば個人的にはクエスチョンマークがあるかな。具は短冊チャーシュー、ネギ、メンマ、ワカメ。チャーシューはいい味を出してますね。濃厚な煮干しスープに濃厚な醤油ダレチャーシュー。ワカメも生ワカメと一瞬勘違いしたほどの歯応えとウマさ。美味しかったです。ご馳走様でした。