コメント
ゴブリンさん、
ヤーマー麺って初めて聞きました。
麻婆、野菜餡がかかっているのが定義なんですかねえ?
まなけん | 2020年1月3日 13:31ゴブリンさん、こんにちは。
ヤーマー麺・・・自分も結構、中華麺料理を食べてきたと思ってますが、
この名前の麺は初めて聞いた気がします。「ヤー」は鴨?と思ったけどレビュー内容を見るとそうでもないし、なかなか謎めいた名前です。
刀削麺好きとしては、ここにも食べに行かねばなあ。
今度、川崎のスパに行ったときに狙ってみます。
ぬこ@横浜 | 2020年1月3日 13:32まなけんさん、こんにちは〜
恐らく野菜麻婆麺の略でヤーマー麺となったと思われます。コチラのオリジナルメニューでしょうねぇ〜
ゴブリン | 2020年1月3日 21:45ぬこさん、こんにちは〜
ヤーは鴨の意味なんですか?初めて知りましたが、鴨は恐らく使ってないと思いますよ。野菜麻婆麺の略でヤーマー麺と言うのが本線かと…
ゴブリン | 2020年1月3日 21:47

ゴブリン
GA1
ともひ2
トッC

おさっても





年明けからラー食のチャンスもなかったが、東口に買い物があったのでソレを済まし駅周辺をブラブラ…昼時と言う事もあり人気店は行列発生。新年から並びたくもないのでコチラを覗いて見ると空席もありそうなので訪問。コチラは2回目だが前回は飲みで使ったので食事は初めて。
休日でもランチをやってるらしくランチメニューを見ると掲題の品があり、初めて聞く品なので説明書きを読むと、どうやら麻婆麺の野菜餡掛けの様で面白そうだし、ランチ限定、数量限定と言う事でコチラを注文。
どうやら、麺は刀削麺or平打麺、汁アリorナシ、辛さは1〜3と選べるらしく、刀削麺、汁なし、辛2でお願いし待つ事10分程で提供となりました。
汁なしと言ってもソコソコの量の醤油スープが下に張られていて、上に麻婆、野菜餡と言った見た目、良く混ぜて食べて下さいとの事なので全体に混ぜ合わせていただきます。
麺は刀削麺らしく不揃いでグミグミとしたのが8割ピロピロなのが2割程で一口毎に食感の変化もあり刀削麺を食べてる感があり好印象で麺量も結構あります。
具材は、豚粗挽き肉、モヤシ、玉ねぎ、キャベツ、人参、ブナシメジ、ニラと言った布陣で野菜もそれなりな量なので、休みに入って野菜不足なのでありがたい限り。
味わいはサンマーメンの麻婆豆腐風味と言った感じで好みが別れそうだが個人的に麻婆麺って麻婆飯にしとけば良かったと多々思う事が多いが、コチラの方が麺料理としては好み。
付属にサラダ、溶き卵のスープ、切り昆布の酢の物が付いていたが、中華料理店で昆布食べたのは初めてかも。
麺を一通り食べると野菜や豆腐、挽肉が残るのでサルベージしてたら完飲してしまい、結構満腹。
新年一発目としては、個性的かつ面白い料理を堪能し満足しました。