恒例の年越しラーメン。〆はいつものあの店と決まっているが、その前を悩んだ。吉野町の尾道ラーメンにするか、こちらの家系にするか。

結局、家系を選択。晦日の11:15訪問。開店待ち16名。定刻開店。ギリ一巡目に入れず。30分待って入店。首題のメニューに餃子にビールをオーダー。

ビールと餃子がほどほど入ったところを見計らって配膳。うむ、なるほど見た目家系。

スープ：豚骨醤油に鶏油。豚骨濃度高め。アブラそこそこ、醤油が前面にしょっぱめ。
具：チャーシュー・ほうれん草・メンマ・海苔。
麺：中太の長方形断面の高加水麺。

感想：味は直系に近い。醤油が前面に出ており、家系マニア仕様。作り手もしょっぱさを気にしており、常連に確認しているが全く問題ない。勝鬨家クラスのしょっぱさ。豚骨はコラーゲンが唇にまとわりつく濃厚さ。
麺はおそらくこのメニュー専門かな？半透明の弾力のある麺でスープによく合う。

あ〜美味い。豚骨は関西でも食べることができるが、しょっぱい醤油とのハーモニーは家系ならでは。これだけで帰省して良かった！

ごちそうさま。