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「あっさり」@ラーメン専科 竹末食堂の写真2019年12月8日

あっさり清湯系のらーめんという感じです。スープは鶏のスープで油は多めですがあっさりしているものです。あっさりながら鶏の旨味はよく感じられうまいです。油の多さが気になるのでもう少し少なめの方がよかったです。雑味などはなく鶏の旨味のみがシンプルかつうまく出ています。麺は細ストレート麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは煮豚でほどよい柔らかさでなかなかです。メンマは柔らかく味濃いめでまあまあです。

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