●2019年12月26日(木)曇 13:13訪問 13:32着丼。

●2019年338杯目(12月32杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市江木町に2019年12月26日(木)オープンした『ラーメン赤沼』さんへ初訪問をしました。

●駐車場は、お店の前に4台と第2駐車場が10台ありました。

●お店に入ると左側に券売機、手前にカウンター席、奥にテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、初めてのお店で完食できるように券売機の一番左上にあるお勧めと思われる【小ラーメン(全部普通・125g)750円】の食券を購入しました。

●店員に食券を渡して注文時すると野菜と脂の量を聞かれたので「全部普通」にして写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると19分後に発注した「小ラーメン」が着丼しました。

●小ラーメンには、キャベツ、もやし、チャーシュー5枚が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの太平打ち縮れ麺で麺の量が125gのため少な目に感じました。

●スープは、二郎系の味がするスープで思っていたよりもあっさりして美味しい醤油スープでした。

●チャーシューは、食べやすいサイズに小さく切ってあり柔らかくて美味しかったです。

●テーブルに生姜とニンニクがあったので両方をかけて食べたら美味しかったです。

●小ラーメンは、麺の量が少な目に感じましたが野菜の量が多いため総合的に丁度良い量だと思いました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆