平日1150分 前客2名 続々、12時くらいから満席。
矢場町と栄の間大通りから一本入ったロケーション。お昼に近づくにつれぞくぞくとお客さん。ふらり客ではなくここを目指してしている感じがする。お店の奥には畳の座敷もあるが厨房を囲うカウンター中心。そのカウンターにはおつまみメニューが置かれていて、場所柄夜の需要も多そうなのが伺える。初訪問だったけどつけ麺が食べたい気分で、

超濃口煮干しつけ麺(800円)大盛(100円)をオーダー。

ラーメンに比べて提供に少し時間はかかるがストレスない程度で丼着。ん？大盛にしたけど見た目の麺量それほどでもなく物足りないかな。とりあえず麺のみをほうばってみる。

おおーー、麺、キンキンに締められてる。冬だしね、普通に水道水であらってもキンキンモードなのね。それもあり弾力がすごい。グイグイだ。香りもとてもたってる。ただ、太ちぢれ麺の角が丸く弾力のわりに食べやすく粘りもあり。

つけ汁のベースは所謂マタオマな感じだか、そこに煮干しエキスたっぷり。苦味やエグミではなく旨味が注入、なので味わいとしては旨コクい。背アブラもいい仕事。濃度がかなりのものなので、食べてる内に足りなくなりそう、なんて思っていたら案の定グイグイ麺がオラオラとつけ汁まとい、グングンなくなっていく。

ほとんどもうないといっても過言じゃなかったが、かろうじて残ったつけ汁でスープ割をオーダー。一気に温度を高めたスープがしみる。ライトな煮干しスープとなって寒いこの日に暖かさを届けてくれた。

ごちそうさまでした。