１２月２１日（土）１９時半頃訪問。先客６人くらい。

この日は早めの夕食をロッソさんでいただき、仮称前途さんで小休止。
年末の大掃除に向けて、○ルヒャー高圧洗浄機をゲットすべく、小遣い稼ぎ。
結果は今一で、純利諭吉さん１人でした。（あと４人はほしいところ）
その後に近くのゆうきやさんへ寄ってみることにしました。
寒い冬にはやはり味噌が恋しくなりますね。

デフォルトでも良かったのですが、風邪予防も兼ねて、ネギも付けることに。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
男女４人の店員さんが切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
赤味噌は強く主張しすぎず、バランスのいい仕上がりですね。
僅かに背脂も投入されている感じで、炒め煮タイプではありませんが、
スープがアツアツなところもポイントですね。
しょっぱ過ぎず、コクのあるおいしいスープですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの僅かにウエーブのあるタイプ。
茹で加減やや固めで、心地よい噛み心地ともっちり感がいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、人参、刻み葱。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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スープに浸して加温すると一番おいしくいただける感じですね。

味噌ラーメンでも、しっかりとメンマがのってくるところがいいですね。
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もやしと少しだけ人参が入り、強火でさっと火を通してくれています。
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そして圧巻なのがスライスされた葱が、しっかりと盛られていますね。
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ちょっと辛味がありますが、喉に効きそうですね。

そしてこちらの醍醐味でもある辛味をスープに混ぜてます。
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程よい辛さが加わり、食欲をアップさせてくれますね。


おいしくいただき完食です。
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ゆうきやさんも味噌ラーメン主体では老舗の部類になるでしょうか。
味噌以外も醤油や塩もあるようですので、次回はそちらも頂いてみようかと。
駐車場も施設と共用の様ですので、車でも安心ですね。

今年食べたチャーシュー１０５１枚／３１７杯
今年食べた唐揚げ　２４５個　


ごちそうさまでした。