平日の３時頃に訪問。遅めの昼になったので並ばずに食べれることを期待して、過去２回行列を見て断念していたこちらへ初訪問。
待ちなしを期待してましたが、先客が２人。こんな時間でもいるんですね。食券を買って接続。並んでいると店長に麺量を聞かれたので150gと申請。店長からは少なめですねと言われました。
さて、10分程並んで席に通され、間髪入れずトッピングを聞かれたのでニンニク、アブラを申請。直ぐに着丼です。麺量を聞かれた時点で茹でているようです。いやぁ、なかなかのビジュアルです。野菜はクタぎみ、豚は握り拳位の大きさのものが２枚。ここまでぶっとい豚は初めてです。
さて、先ずはスープから。非乳化タイプでそれほど塩辛くはなく甘さを感じるもの。
次に麺。うどんより太いんじゃないかと思うような極太ストレート麺です。スープが染みて飴色になっているところを頬張ると、麺そのものの甘さとスープの甘さ両方を感じられて美味。豚は巻き豚で箸で解せるくらいトロフワなもの。これは美味い。
一心不乱に食べて、完食。ご馳走さまでした。次は汁なしに挑戦してみようかな。