タンメンが有名な人気街中華。

反町の超人気街中華店。
タンメンやレバニラが有名。
カウンターのみの店内は昔ながらで
回転は早くないのでけっこう待ちます。


「タンメン」
いわゆる煮込み系とかクタ系というタイプのタンメン。


【スープ&具】
鶏ガラ系の清湯塩スープ。タンメンとしては塩梅弱め。胡椒はほぼなく、欲しい人は卓上のもので補填。
全体的にあっさりとしていて飲み疲れないもの。コクは薄い。
具は白菜中心の煮られた野菜たちと豚肉。炒めは弱いので香ばしさはないタイプ。

【麺】
中太の平ったい麺。ややヌメヌメした食感で好みが分かれるもの。
というか、私はこの店の麺は決して美味しくないと昔から思っている。

【全体】
炒めの弱い煮込み系のタンメン。野菜の甘みが味わえ、スッキリとした食事感なのが特徴ですが、
自分の好みのタイプではありません。遥か昔、母も同じことを言っていたので
家系的にあまりハマらないんだと思います。我が家のタンメンもこういうタイプじゃないので。
この店はレバニラが一番好きかな～？