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「しょうゆ(味玉のせ)」@麺屋 やまもとの写真この日は静岡の某企業へ。そちらで企業研修と歓迎会の後お客様を駅近くのホテルへお送りしてからちょいと離れた駐車場へバスを止め私達は別のホテルへチェックイン。

RDBでホテル近くの店舗を検索すると気になるお店がヒット。「RAMENOID」さんのレポも確認したので迷う事なく突撃です。
店舗はちょっとディープな場所にあるが、看板も入り口もキレイだ(店舗写真参照)。入店するとカウンター5席でこじんまりとした中にお洒落な内装が目を惹く。センスいいなぁ。雰囲気もあるね。
左手にある券売機にて800円の標題を選択。約6分程で高台からの提供です。

シンプルながらも美しい一杯は修行元の「Hulu-lu」さんを彷彿とさせる麺顔だ。

それではスープから…鶏の旨味が穏やかな出汁感は疲れた身体に沁みるわー。カエシの醤油は甘味酸味が抑えられ出汁とのマッチングは秀逸!

白い麺肌の自家製麺は加水低めの中細ストレート。この麺にはびっくりした。スルスルと入る滑らかな麺だが歯応えが独特。まるで日本蕎麦のような噛み心地。これは是非味わって欲しい麺だと思う。

チャーシューはロールタイプのバラか2枚。ホロホロと崩れ落ちそうな柔らかさが素晴らしい。
添えられた鶏そぼろはコクを付与。
水菜、糸唐辛子は色味と食感のアクセント。どちらも新鮮なものだ。
カットされた味玉は濃厚な黄身がねっとりとしたものだが白身は薄味でバランスがいい。

ハイレベルな一杯で他のメニューも試したくなった。
消費税増税に伴ってか20円値上げされたようなのでココでお知らせしておきます。

麺とスープの旨さを堪能しつつ完食完飲!
近くにお邪魔した際にはまた訪問したいと思う。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ノブさん、
この麺顔がよいですね。ザクパツ感が伝わってきます。これに上品な鶏ベースのスープ、あ~清湯系が食いたくなってきた。

まなけん | 2019年12月21日 09:32

おはようございます!
最近は都内の有名店等で働かれていた方が地方でひっそりとお店を展開してますよね。
そういうお店から、地方でも美味しいラーメンが増えていくと良いですね。

雨垂 伊砂 | 2019年12月21日 09:41

ノブさん,どうもです。
静岡はけっこう関東っぽい店が多いと思いました。
この店も地域に広く受け入れられるでしょうね。
来年の夏は,また西を目指しますよ。

RAMENOID | 2019年12月21日 09:49

どもです!
修行先はインスタ映えできるラーメン屋と
女子に人気ですからね、こちらも糸唐辛子が
いい具合に映えてます。
麺は写真では伝わらない魅力があるようで。
バスの送り先ではなかなかハイスペックラーメンには
出会えないようですから、当たりを引けると感極まりますね

さぴお | 2019年12月21日 10:11

味玉の乗せ方によって漫画みたいなラーメンになる時があるけど、こんな感じだったらラーメンって感じで良いな。

すてぞー | 2019年12月21日 13:53

こんにちは!「Hulu-lu」さん出身なんですか!それなら間違いなく旨そうですね。静岡は来年、朝ラーメンを狙って遠征を企んでましたが此方も気になってしまいました。BMしておきます~

ラジオ | 2019年12月21日 15:09

こんにちは(*^^*)

麺友さんたちのレポで気になっている店です。
Hulu-luさんご出身、間違いないでしょう。
昨年まで大晦日はHulu-luさんでしたが、
今年はコラボがないのが寂しいです。

としくん | 2019年12月21日 16:45

こんばんは~
スープと麺が素晴らしいようですね~✨
こういう一杯に惹かれます!

銀あんどプー | 2019年12月21日 17:23

静岡でアロハ〜な一杯を楽しめましたね。
正に淡麗清湯の趣き。良いですね♪
自家製麺もハイレベルな様で。

出身元にはかなり御無沙汰しています。

おゆ | 2019年12月21日 17:55

こんばんは
ノイドさんのレポも読みましたが、やっぱり美味しそうですね(^^)
出身元へは未訪なので先ずはそっちからかな。
ってか静岡すらほぼ行く機会がないです(^^;

がく(休養中) | 2019年12月21日 19:31

どーもです。
コチラ行かれましたか。美味しいですよね。
最近静岡に泊まる機会が少ないのが残念です。

こんばんは!鮮やかな一杯ですね!綺麗です!

みずみず | 2019年12月21日 22:11

おはようございます!

靜岡は結構頻繁に行くので😁ナイス情報あざーす‼️🙇🏻‍♂️ 最近は胃や肝臓が疲れ切っているので、こーゆー身体に沁みいる1杯が食べたくなりますね😍

おはようございます!

静岡で選んだお店は、コチラでしたか。
Hulu-luで修業されただけあって、出汁とカエシのバランスが秀逸だったようですね。
次に静岡へ遠征する時の、参考にさせていただきます(^_^)v

まなけんさん、おはようございます☆

コチラ美味しかったですよー。
前回、静岡に宿泊した時コチラにすればよかったなと…。
前回はお高い豚骨をいただいたので満足度は数段上ですね。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:04

ゼラニウムさん、おはようございます☆

仰る通りですね。
コチラもホテル近くだったという事で大したリサーチもせずに訪問したんですが大正解!
地方で当たりを引くのは少ないんですがこんな一杯に出会えるのは嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:06

RAMENOIDさん、おはようございます☆

ちょっとこじんまりしててすぐに満席になっちゃいますよね。
閉店30分前だったのでそれ程混まなかったんですが人気は伺えました。
いいお店って探せばあるんですね。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:08

さぴおさん、おはようございます☆

リサーチしてる時に知ってるレビュアーさんの名前を見つけると何気にホッとします(笑)
コチラも「ラーメンロックンオヤジ」さん「RAMENOID」さんのレポを発見したので突撃しました。
これがやっぱり大正解でしたね。
地方で満足出来る麺活は少ないですが、こんな一杯に出会えるのは嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:10

すてぞーさん、おはようございます☆

カットされた味玉は載せ方によって目玉に見えちゃいますよね(笑)
こちらはビジュアルも味も大満足の一杯でした!

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:12

ラジオさん、おはようございます☆

静岡は東西にかなり広いので麺文化も東西で違うようですね。
こちらの駅前は麺屋は多いんですがレポ数が少なかったりとかなり悩みましたよ。
地元誌なんかを参考にしてみるのも手かと思います!

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:14

としくんさん、おはようございます☆

ホテルの近くでラッキーでした。
閉店時間も迫ってたので焦りましたが、無事にいただく事が出来た上にこのクオリティ。
静岡駅近に宿泊した際にはまた訪問したいと思いました。
さすがHulu-luさんご出身ですね!

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:16

銀あんどプーさん、おはようございます☆

こんな飾り気の無いシンプルな一杯が沁みますねー。
オペもすごく丁寧でしたし、とても好印象でした。
コチラは再訪したいと思わせる実力を感じました。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:18

おゆさん、おはようございます☆

券売機の上に「Hulu-lu」さんのカップ麺、下には名刺がありました。
麺顔を見て理由が分かりましたけど(笑)
ホテルの夕飯が無くて本当ラッキーだと思いました。
次は「塩」も狙ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:21

がくさん、おはようございます☆

私も静岡市内へ行くのは仕事位なのでレアです。
と言っても、関東以外はほぼ仕事ですね(笑)
コチラの一杯はシンプルながらもめっちゃ美味しかったですよ。
夜はこんな一杯がいいですねー。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:23

ラーメンロックンオヤジさん、おはようございます☆

前回は「一蘭」さんで高価な豚骨をいただいたので今回は違う所をと思って検索したらオヤジさんのレポが!
評価もよかったので突撃しちゃいました。
じんわりバランス系な美味しい一杯だったので是非塩も試してみたいですね。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:25

みずみずさん、おはようございます☆

鶏の旨味と芳醇な醤油の奥深い味わいでした。
スッキリしたバランス系でスープのコクと麺の旨さを堪能出来ましたよ!
コレは是非食べて欲しい一杯です。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:27

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

飲み過ぎですかー?(笑)
ここのところ静岡に宿泊する機会がありコチラを訪問出来ました。
前回はお高い豚骨だったので探してみたらコチラがヒット。
じんわり沁みるバランスがいい一杯でした!

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:29

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます☆

この日はホテル入りが遅くなってしまいホテルから近場のコチラを狙いました。
もう少し早い宿入りなら行ってみたい所もあったんですが結果オーライな旨さでしたよ!
塩も美味しそうだったので再訪の時は食べてみたいと思います。

ノブ(卒業) | 2019年12月22日 08:32