11:30少し前に訪問。先客4名後客5名。店内は適度なスペースを有しており、厨房に対面する赤いカウンターの他、奥の方にはテーブル席も設けられている。二郎系の店らしく割と殺風景な内装だが、程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。食券には自分で「ヤサイ-普通」「アブラ-背脂普通」「ガリマヨ-普通」にマークして提出。
暫く待って提供されたが、提供前のコールは「ニンニク増し」とした。

具は、中々彩り良く盛り付けられている。
中央に盛られるモヤシとキャベツは、適度に食感が残された仕上がり。カウンター上の醤油ダレをかけて食べられるのも嬉しいところだ。その上には背脂がかけられ、さらに天辺には削り節が乗せられている。
その脇に乗るブタは、サイコロ状にカットされたもの。適度な食感、しっかりめの味付けで中々の旨さ。
他に、揚げ玉、刻み葱、刻み紫玉葱、卵黄、刻みニンニクといった構成。
味と食感の両面で全てがよく調和しており文句無し。

タレは、予め麺に絡められるが、丼の底にもやや多めに溜まっている。
濃い醤油の色目を呈しており、粘度はあまり感じられない。
よく混ぜてから食べてみると、力強い醤油感が軸となった味わいだが、そこにガリマヨや卵黄のコク、まろやかさが加わり、何ともジャンク感溢れる味わいを形成。結構ショッパいが、食べていて苦痛を覚える程では無いのが有難い。
ニンニクは「増し」にしたのでタップリと盛り付けてくれたが、他の要素に押され気味なのか、食べている間のパンチ力は、意外とさほどでも無かった。食後の口臭は流石という感じだったが。
終盤、1ヵ所に設置されているカレースパイスを加えてみたが、勿論、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際のスパスパという感じの潔い破断感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。二郎系でありがちなゴワゴワ系でもデロ系でも無いが、本メニューに於けるマッチング性は申し分無し。
量は300gとの事。具と合わせると、自分には十分以上の満腹感が得られた。

期待通りのジャンク感溢れるまぜそばを、大いに楽しむ事が出来た。ただ、こちらの系列は二郎インスパイアとしてスープもしっかりと作り込まれている為、個人的にはラーメンの方が満足度は高い。それにしても、如何にも学生に重宝されそうな一店だ。