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コメント
おおお！我が青春の「ラーメン藤」
個人的には、やはり本店はどこか迫力あった様な（笑）！
ネギ多めを伝えるのが快感（爆）！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年12月18日 19:47とまそんさんのレビューで予習して行ったのに、
ネギ多めを忘れてしまいました！痛恨！
カナキン | 2019年12月18日 20:09この系列は知らなかったですね～
名古屋に７年もいたんですが。
kamepi- | 2019年12月18日 22:57kamepi-さん、名古屋経験者ですよね。
私の住んでいたところにはあったのですよ。
第一旭系の味わいです。
カナキン | 2019年12月18日 23:36
大衆路線ながら豚醤油臭さが気に入っていた。
経営元が新福菜館や第一旭に麺を卸していると、
とまそんさんのレビューで知り、本店訪問を即決。
スープは豚骨の旨味と香りが楽しめるもので、
強めの醤油ダレと化調がワクワク感を増強している。
だいぶしょっぱいのでレンゲで飲む回数は少なめ。
それでも、麺をグイグイ食べさせる力があって好きだ。
ストレート細麺は「硬いめ」でお願いしたらドンピシャ。
パワーのあるスープの中で小麦がムワリと香り旨い。
薄切り豚チャーシューとネギもスープに合うな。
ラーメンに求めたいエキサイティングさがあるし、
トータルで絶妙なバランスがとれている。