前回の評価に自信がなくなり、再度訪問しました。
結果、さらに評価が低くなってしまいました。

やはりスープが問題です。
醤油の味や香りがそのまま純粋に出ており、ここは評価が分かれるでしょう。
私は「非」で採りました。理由はスープに奥行きを感じないからです。
テーブルに黒コショウっぽいのがあったので、それを足してみました。
コショウですが味を破壊するものではなく、むしろ味に幅がでました。
とはいえ単調さと底の浅さは拭えず、低評価にならざるを得ません。
店の雰囲気は初々しくてよいのですが、あまりに純粋（または単純）すぎます。
【45点】

具はチャーシュ、メンマ、ナルト、ホウレンソウ。
後３者は至って普通で、可も無く不可もなく。だから不可とは言いません。
チャーシューはバラ以外にロースもありました。バラチャーシューは
やはり純粋な醤油の香り、味は至極平板に感じました。
ロースは味が染み付いておらず、さらに不満を感じました。
【チャーシュー：40点】【他の具：60点】

麺は多加水麺です。これは程よい食感と茹で加減で好印象でした。
比較的あっさりと、サクサクと食べられるよいものです。
【80点】

値段は850円でした。量は普通でり、味を考えるといささか不満に感じました。
【50点】

よって全体平均して55点となりました。
とら食堂のような「純粋かつ複雑」なものはありません。