今回は八千代台に新しく出来たらーめん松信八千代台店さんです
佐倉の行列店松信さんの暖簾分け店との噂です

20時過ぎの到着で先客は3名で後客は2名でした
入店して食券を購入します
メニューはラーメンとチャーシューメンの二本立てで
麺量は半分150g、少なめ200g、普通250g、大300gから選びます
今回はチャーシューメンの少なめ200gを購入しました
カウンターに着席して調理の様子を眺めながら
約10分でコールタイムです
「ニンニクアブラ」
松信が着ら～しました

お味は
スープは豚汁とカエシのバランスが素晴らしい感じの
微乳化系豚骨醤油味☆
オープンして間もないお店ですがスープの出来は良い感じです
脂がもう少し煮詰まるとさらに進化しそうな味わいです

麺は自家製の太麺を使用
加水率低め、スープの乗り良し

具材はチャーシューは柔らかくて旨い
かなり良い豚を使ってる感じがします
少し温めてから出すとさらに良い感じがします

ヤサイは二郎インスパ標準的
味わいなどひと工夫あるといいかな～

オープンして約10日前後とのことですが出来は満足です
もうひと工夫あると繁盛するかな～と思います
ごちそうさまでした

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