Item: らぁめん 夢
Rating: 92
Author: しししし

92点

初訪で開店前に到着。シャッターが閉まってたので気付かず一回店を通り過ぎてしまった。

スープを一口目は上質でクリアな鶏油が広がりその後に深みのある醤油出汁が入ってきました。塩分も丁度良いと言うかお冷を飲まずに帰れる位な本当に良い塩梅でした。
麺も細ストレートでスープとの相性も合い、適度にスープと絡みズルズルと啜れます。

味玉が嬉しい事に自分好みなトロトロで黄身が濃厚で美味しい。
チャーシューも燻製煮豚鶏の３種あり肉厚で存在感がありコスパを気にしない自分でも驚いた。中でも煮豚が一番美味しかった。
青菜とメンマは寧ろ要らない位にらーめんの完成度が高かったです。
ごちそうさまでした。