１２月６日（金）１９時２０分頃訪問。先客５人。後客多数。

この日は新店の馬結さんへ行ってみることに。
場所はつくばのごう家さんの隣になりますね。
お店の前の駐車場に新ボロ車を止めて店内へ。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
店内はお洒落な空間で、カウンター席とテーブル席が。
女性の店主さん中心に３人で切り盛りされていました。

台湾めしと四川麻婆豆腐の専門店との事で、２枚看板。
ラーメンや焼きそば、ドリンクにおつまみ系もありますね。
野菜あんかけと悩んで、売りの麻婆ののったらーめんをいただくことに。
少し待ってご対麺となりました。


早速スープから。
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ベーススープは動物系が下支えしている感じでしょうか。
香味野菜など優しいすっきりとした醤油味になっており、
とろとろの麻婆豆腐の餡が相まって美味しいですね。
少しにんにくも利かせてくれており、絹ごし豆腐が滑らかに。
食べ始めは特にアツアツですので、やけど注意ですね。
因みに辛さは７段階で、５以上は＋１００円で少し差別化されています。
今回は３辛でお願いしましたが、辛さ控えめで食べやすいです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの縮れタイプ。
茹で加減ほど良く、餡かけ系ですので絡みも十分。
縮れ麺特有の啜り心地もいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

そして、唐揚げのハーフも頂きました。
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カリッと揚げられており、香ばしく食感がいいですね。

後半は卓上のホアジャオをかけてみます。
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爽やかな刺激が加わり、いい感じに変化を楽しめますね。

ライスを追加しようか悩んだ挙句、やせ我慢することに。


美味しく頂き完食です。
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とろとろの麻婆がかかった、美味しいらーめんでした。
おしゃれな空間で、おつまみ系もあるので、飲みにも重宝しそうですね。
お持ち帰りメニューもあるようですし、今後の展開も楽しみです。
開店おめでとうございます。

今年食べたチャーシュー１０２４枚／３０３杯
今年食べた唐揚げ　１９７個　


ごちそうさまでした。