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「しじみそば 潮仕立て」@寿製麺よしかわ 川越店の写真平日の昼に訪問。今日は限定の標題と海鮮丼と特製トッピングを注文。開店と同時に入店したので直ぐに着席。程なくして、海鮮丼から配膳され、すぐ後にラーメンも着丼。
さて、先ずはスープから。しじみの出汁が感じられる塩味も弱めのとても優しいスープです。いつも濃厚コッテリなものを好んで食べていたので、私には少々物足りない感じです。麺は細麺ストレートのもので喉越しが良いもの。特製トッピングはレアチャーシュー3枚と味玉が別皿での提供でした。
海鮮丼は鰤、鮪、イカだったと思いますが、安定の美味さでした。ご馳走さまでした

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