外れなしの店へ。行列、満員は見たことはないが、新宿周辺では５本の指に入れたい名店。今回のタンタンも、十二分に満足した。

　スープは大きな丼に、なみなみと入る。本格タイプというよりも、やや和風テイストか。ラーメンよりも増やしたというが、ゴマ、サンショウも抑えめ。大量の刻みネギが変化球だ。酸味が楽しく、そのまま飲んでも良い。最初は抑えめと思ったが、食べ進むと、辛さがアップして、いい感じ。

　麺は通常のものを流用した細麺。シャバ系のスープなので、スープの持ち上げは、いまひとつ。たっぷりスープに浸した食べる。もう少し麺が太いほうが、魅力が増した気がする。スープが、十分残ったので、無料の半ライスを追加して、割りスープとともに楽しむ。

　麺より魅力的だったのがワンタン。タンタン風スープワンタンという感じで、いつもより味わいが増してる。そして、絶品のチャーシュー。さすが、かづ屋出身という出来で、これは外せない。つけ麺、ワンタン、チャーシューと、いろいろな顔つきで楽しめる一杯。今回も満足したが、そろそろ絶品のみそも食べなければ。