平日12時27分。外9人待ち。後、15人超える大行列。調理2名、店内1名。調理サポート1名。茹で麺器が少なそう。
有名店に久々にチャレンジ。行列に並ぶのは本意ではないが、たまにはね。

6分後、行列の先頭になり、店員さんに案内され、食券を買い、テーブル相席へ。へ～、相席でひとりの場合、向かいの席には座らせないのかな。居心地はいいけど、回転率が悪い。そんなんで行列が出来るのはちょっとダメだと思う。
席に座ると薬味の生姜とフライドオニオンが出される。待っている間、つまめというのかな？いや、好き嫌い激しい薬味だから外出しなんだろうね。味変用のお楽しみ。
行列はどうもグループで来ているため、4人席空き待ちでできているっぽい。店側のテトリスをうまくやってほしいと共に、個人的には行列店にグループはダメだよね。独り飯ｻｲｺｰ！

さらに14分後、ちょっと時間がかかりましたが、ラーメン着丼。映え～。きれいな盛り付け。
スープは泡立ち系で乳白色。こまかい油が浮いています。
具は剥きプチトマト。赤いなんかの薄切り、かぶなのか？、ヤングコーン焼き、三つ葉、カボチャ、タケノコ、鶏系チャーシュー、刻みネギ。プチトマトかい！梅干しじゃないのか。完全に女子を意識した具材。
麺は細麺平打多加水ストレート。色は白色。
スープの味はなかなかの粉感。よく煮込まれた豚骨スープは骨の粉感を感じますが、こちらもたぶん鶏の骨の粉がまず感じる。そして濃厚。ただ、臭みはなく、甘味も感じる。粉感の割にはドロドロ感は少ない。へんな例えかも知れませんが、味はコーンスープの味に似ている。
麺はやや固め。グッグッといった歯応え。味はスープの影に隠れている。
具材、まあトマトもカボチャもありかもしれないが、個人的に野菜臭い酸味はいいとは思わないし、他の野菜はぼんやりした味のため、味をリセットする箸休めにはならない。優しい味ではあるが、パンチ不足。
チャーシューは低温製法なのかな？しっとりとした口触り。噛み締めると肉汁はほとんどでず、ほんとうに優しい味。

完食。鶏白湯としては完成された味。ただ、他の白湯と比較して上か、と言うとそれほどだと思う。味への追求を、女子受けの彩りとヘルシーに傾けている。結果、味の印象は非常に薄い。コスパ重視の私は行列待ち時間、提供待ち時間もコストに入れるので、コスパは悪い。大手町駅という人口過密地帯、特にOLが多いこの町での戦略勝ちという印象。味としての売りの確立を期待したいです。