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中華そばココカラサキゑ@新大阪 鶏そば 「ああ濃厚なるや鶏の旨味！」強めなカエシに多目な鶏油と系統としては修行先の無限と同系統。同じく濃い目重めな味付けに後半飽きが来そうだが、逆に鶏の旨味が強くなるのがこちらの最大の特徴。やや濁った見た目通りその鶏出汁の強さは水鳥系と言うよりは、家系にも通ずるものがあり、飯が欲しくなる❗️焼豚丼を頼むつもりだったが飯系が売り切れだったのが痛恨の極みでした（ ; ; ）合わせられた麺は水鳥系には珍しく加水率高めでウェーブのかかった平打ち麺ですが、相性は悪くなくというよりもなかなかに良く、この麺からもやはり家系を想像してしまいます。柔目な麺を啜るたびに鶏の旨味が広がります。返す返すも飯売り切れが悔やまれます（ ; ; ）ノドグロとは大分違った印象でしたが、美味かったです！ご馳走さまでした^_^麺あげ動画などは下記のインスタにありますのでよろしければご覧ください^_^https://www.instagram.com/p/B5T3WTTgKKt/?igshid=66s5agxsd4if
素人しこう
くみちょう
yoppy
ken
bandman
「ああ濃厚なるや鶏の旨味！」
強めなカエシに多目な鶏油と系統としては修行先の無限と同系統。同じく濃い目重めな味付けに後半飽きが来そうだが、逆に鶏の旨味が強くなるのがこちらの最大の特徴。やや濁った見た目通りその鶏出汁の強さは水鳥系と言うよりは、家系にも通ずるものがあり、飯が欲しくなる❗️焼豚丼を頼むつもりだったが飯系が売り切れだったのが痛恨の極みでした（ ; ; ）
合わせられた麺は水鳥系には珍しく加水率高めでウェーブのかかった平打ち麺ですが、相性は悪くなくというよりもなかなかに良く、この麺からもやはり家系を想像してしまいます。柔目な麺を啜るたびに鶏の旨味が広がります。返す返すも飯売り切れが悔やまれます（ ; ; ）
ノドグロとは大分違った印象でしたが、美味かったです！ご馳走さまでした^_^
麺あげ動画などは下記のインスタにありますのでよろしければご覧ください^_^
https://www.instagram.com/p/B5T3WTTgKKt/?igshid=66s5agxsd4if