Item: 麺酒処 ふくろう
Rating: 80
Author: minasu

80点

minasu

19/11/21の12時半ごろ訪問。先客3名、後客1名。
スープはほのかに貝の香りと出汁が感じられます。
麺はストレートで小麦の味がスープとマッチしていました。
トッピングのチャーシューは焼豚と煮豚でどちらもおいしかったですが、
個人的には煮豚の柔らかさと味付けが好みでした。
貝の見がスープのそこに沈んでいるので、食べ逃がしそうになりました。
注意してください。
期待値が高かったので、ちょっと肩すかしでした。
追いはまぐりにしたら美味しかったのかと疑問が残ります。